Name: [Petromax] Wrought Iron Pan 鍛鐵煎鍋 (24/28/32cm)
Brand: Petromax
SKU: 61c030176be16b000199735e
Price: 1260.0 TWD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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[Petromax] Wrought Iron Pan 鍛鐵煎鍋 (24/28/32cm)

可以在任何炊具、火爐、甚至在營火(明火)上使用。
高品質的鍛鐵材質，具有出色的導熱性，且使用壽命長。
為料理肉、魚和蔬菜提供更豐富的料理方式。
一鍋在手，人人都能是大廚。

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商品描述

品牌	德國 / 產地：德國
材質	鍛鐵
材質說明	鍛鐵 (熟鐵) 相較於鑄鐵(生鐵) 而言較軟，具有較好的抗腐蝕性，韌性和延展性較高，所以鍋具可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。硬度和強度較低，雜質少，因此傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。加熱速度較快，最適合用來煎、炒。使用鍛造鐵鍋烹飪食物時，食物表面形成酥脆外皮的同時，鍋子的溫度也會煮熟內部。這樣的特性，使得鍛造鐵鍋特別適合烹飪肉類食品
尺寸 / 重量	32cm / 2000g 最上緣內直徑 32 cm 底部直徑 25.5 cm 鍋面直徑 25 cm 28cm / 1600g 最上緣內直徑 28 cm 底部直徑 21.5 cm 鍋面直徑 21 cm 24cm / 1200g 最上緣內直徑 24 cm 底部直徑 18.5 cm 鍋面直徑 18 cm 20cm / 800g 最上緣內直徑 20 cm 底部直徑 14.5 cm 鍋面直徑 14 cm
商品特色	Petromax 鍛鐵煎盤，可以在任何炊具、火爐、甚至在營火(明火)上使用。高品質的鍛鐵材質，具有出色的導熱性。鍛鐵材質可以達到很高的溫度，為料理肉、魚和蔬菜提供更豐富的料理方式。使用壽命長，持久耐用的 Petromax 鍛鐵煎盤將會成為廚房中不可缺少的忠實伴侶。一鍋在手，人人都能是大廚。烹飪效果：・為戶外廚房帶來獨特的烘烤風味，非常適合煎烤馬鈴薯、牛排或蔬菜。・具有出色的導熱性，能在極短時間內達到高溫。・其無可比擬的煎炸特性使其成為許多專業廚房中不可或缺的組件。材質與功能：・極度耐熱：堅固耐用且極度耐熱，是明火的理想選擇。・天然不沾：每次使用後都會形成並增強的油光（Patina/油膜），可防止食物沾黏，實現無化學成分的天然不沾效果。・耐久性：隨著油光越發濃厚，烹飪時所需的油脂量越少，煎盤也變得更堅固耐用。便利性：・操作和清潔非常容易，適合初學者使用。・長手柄帶有掛鉤，與熱源保持足夠距離，可掛在背包上，方便攜帶進行戶外探險。
開鍋步驟說明	1. 先使用清潔劑將鍋子清洗乾淨。 2. 準備植物性食用油、鹽、馬鈴薯（或蘿蔔、蔥蒜等廉價植物食材）。 3. 將馬鈴薯洗淨後，連皮切厚片。 4. 將鍋子放在火爐上以小火加熱，燒乾水份。 5. 放入少許食用油，確認油有覆蓋到鍋底，油熱後放入馬鈴薯。 6. 加入鹽巴開始翻炒，鹽巴可以幫助去除生產過程中殘留物。 7. 翻炒到馬鈴薯焦黑並且冒煙後即可倒掉。 8. 待煎鍋冷卻後用餐巾紙擦拭乾淨，清洗（勿用清潔劑）後即可使用。 *註：植物食材的用途在於吸附煎鍋表面的無毒防鏽塗層，達到開鍋目的。
使用後清潔保養說明	・開鍋後請勿使用清潔劑清洗，且勿放入洗碗機中清潔。・使用後，以熱水/溫水清潔後放回火爐燒乾水份即可。・可在鍋具表面塗抹少量食用油，或使用 Petromax 鑄鐵鍋專用保養油 (Petromax Care Conditioner)，以維持鍋具最佳狀況。